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  • 湖口鄉衛生所

「我的餐盤」健康搭~吃好又吃巧

  • 發布單位:湖口鄉衛生所

      大家都知道,每日均衡攝取六大類食物,才能達到健康又營養。但是該怎麼吃才能餐餐均衡呢?依據國民健康署提供「我的餐盤」原則,搭配簡易六大口訣:「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」把握以上原則,就能讓我們每日吃好又吃巧,聰明吃保健康!

     

      今天到關懷據點推廣「我的餐盤」六口訣,並請長輩們依現有的菜色自由搭配,為自己的午餐在餐盤內夾入各種菜色與份量,透過實地操作技巧,了解食物份量的概念,更讓自己吃的健康又營養!楊伯伯的餐盤有:約一掌心的兩塊滷豬肉、番茄炒蛋、高麗菜、清蒸蔬菜捲、蘿蔔香菇雞湯、白飯一碗等,外加一杯牛奶、一個拳頭大小的兩片鳳梨及少量的堅果,真是美味又健康。

 

      提醒長輩們,若覺的所搭配的份量較多,平日可以將牛奶或水果當下午點心,來取代平常吃的零食、麵包或餅乾。白米飯則可以改成未精製的全穀飯或加入地瓜、南瓜…等,這樣就可以增加膳食纖維攝取量,促進腸道健康,還可幫助血糖、血脂的控制,健康享受銀髮族的樂齡生活。